今日の昼飯

ささみの衣付きセットです。
混ぜ込みご飯　ささみ　味噌汁な内容です。

　ささみにすし酢　七味唐辛子　白ダシを絡ませてトースターで表面に焼き色付けて中ふっくら外カリっと仕上げて、卵　寿司酢　味醂　水　小麦粉　片栗粉に浸しながらフライパンで数回焼いた後に油お年と衣をサクッとさせる為にトースターで10分加熱してます。
　揚げてませんからね、油少なめで焼く位です。衣が軟い状態で浸け直してを繰り返してます。

　衣の外側はカリカリ・サクサク中はふわふわ　ささみもカリカリ・ふわふわ
　ささみの水分もトースターで逃がしてないのでジューシーです。
　☆三つです。外見魚に見えませんか？…見えませんね、はい。

　味噌汁はいりこに白だし・椎茸です。