鶏の玉葱・生姜タレ漬け焼き 鳥の胸肉を生姜焼きのタレ（市販）と玉葱のすりおろし・ワサビ（少量）・ハチミツ（少量）に漬けて皮をパリっと焼いてます。 ポテトサラダ 茹でたニンジン・インゲン・玉葱のみじん切り・ピーマン・乾燥おから・皮付きジャガイモ…

野菜のカレー粉炒め 人参・しめじ・ジャガイモ・玉葱・オクラを豆乳・七味・カレー粉で炒めてます。 暑い日に辛いカレーうまい。

漬け卵ご飯・簡易燃焼系中華スープ 一晩醤油・めんつゆに漬けた黄身の卵ご飯と、人参・ニラ・長ネギ・玉葱・七味唐辛子に胡椒・生姜・ニンニク・鳥ガラの中華味チューブのスープです。 あ～中華系チューブ調味料便利ですわぁ。 漬け黄身も美味しいですわぁ。

石塚英彦のレシピ遺産保存委員会の番組良いよこの番組面白いよ。 しっかりとレシピメモしましたよ。 おでんの「ぽて玉」の詳しいレシピが知りたいですねぇ。 ・蒸ジャガイモに飴色玉葱・好きな野菜・卵を混ぜて蒸す。 ・昆布・カツオ・香味野菜・あごダシ・…

兄のお昼を作ったのと、お土産に とら巻 を買っておいたんですよ～。 献立は、 ・玉葱のスライスはトースターで炙って少し甘めに ・ほうれん草のお浸しは、昆布・干し椎茸・玉葱のダシで茹でて醤油の味付けもばっちり、アクセントに焼き梅干しのハチミツ和え…

キャベツと玉ねぎの味噌浸け 豚しゃぶ 味噌 わさび ゆず胡椒 七味唐辛子 昆布・椎茸だしにキャベツ・玉ねぎを一晩浸けてます。 少な目の油で炒めてピリッと味噌の後にゆずがふわっと来て…ご飯にあうあう。 味噌で満腹 キャベツ 玉ねぎで食感楽しく ゆずの香…

ご飯炊く時に醤油足して炊くと超美味しいです。 醤油の分量は、足した時に丁度良いかなと舐めて思った位です。 配給所で糖尿病のおじさんが「菓子パンばかりだと…」て言ってましたねぇ。 自分が初めて配給所で貰ったのは、焼きそばでしたねぇ超美味しかった…

熊本県 上益城郡 御船町 藤岡医院 しましまの樹にて食事の提供の為に、10時前から３時間ほど野菜のカットのお手伝いに新着100人が二回…200人程の野菜を切ってました。 益城もですが御船もぐしゃぐしゃな家多いですねぇ家く道の方が被害が多いですね。縦に裂…

徹夜明け野菜いっぱいながらスタミナ要素ありセット 豚汁 豚ロース焼き 厚焼き玉子 人参・カボチャのオリーブオイル焼き 蒸しブロッコリー 梅干し醤油 豚汁には長ネギ・玉葱・人参を細切り、豚ロース1枚の斜め細切りにした具で食べやすく隠し味に赤酒が入っ…

マフィン作りました。 マフィン教室で作りました。 プレーン・レモン いろいろナッツ ホワイトチョコです。 一言あま～い。

サツマイモ入りメレンゲクッキー まぁお返しの為に試作してみました。絞り機が無かったので見た目は最悪かな？ 塩ふって蒸して練って濾したサツマイモをメレンゲに混ぜて砂糖減らしてます。 超サクサク・ふわふわです。 もう少しメレンゲ固めと絞り機が必要…

焼肉セットぉ 牛コマ・ささみの焼肉 ほうれん草のお浸し ご飯・味噌汁 玉葱スライス お肉で玉葱を巻いて醤油ちょっろとでご飯な献立です。 味噌汁には、玉葱・人参・ほうれん草・椎茸・しめじが入ってます。 アーお肉うめ～なぁ。

豚バラのトーストと中華風野菜炒め アルミホイルを敷いたトースターで豚バラ5枚を塩コショウして100°のトースターで15分重ねてじっくり油落としてカリカリにしてます。 人参1/2個・椎茸（小）2個・しめじ・チンゲン菜4枚程を湯がいて電子レンジで4分加熱した…

こってり野菜セット ほうれん草・人参・もやしの醤油バター炒め 玉ねぎ・しめじ・人参・カボチャのトースト ツナマヨ（人参・しめじ入り） ほうれん草の味噌汁 米 バター炒めは野菜を先に茹でて油を使う量を減らして、トーストはトースターで焼いてるだけで…

野菜マシマシ油少な目品数多めで！ ほうれん草のお浸し 目玉焼き ツナマヨ（人参・しめじ・玉ねぎ入り） カボチャのスライス 玉ねぎのトースト 米・ほうれん草の味噌汁 今日のお野菜は、ほうれん草・人参・カボチャ・玉ねぎ・しめじです。 9時くらいから「あ…

お肉？ないですね～なメニュー カレー（ジャガイモ・人参・御坊・椎茸） 野菜炒め（ナス・人参・キャベツ・椎茸） 甘辛胡麻油炒め（人参・御坊・椎茸） 味噌汁（人参・御坊・椎茸） パン・茹で卵 まぁ～基本使いまわしですね。人参・牛蒡・椎茸を炊いてカレ…

具沢山味噌汁セット メインは味噌汁、でほうれん草・大根・人参・玉ねぎ・椎茸・舞茸に豆乳・昆布ダシが入ってます。 それと茹でた豚ロース・ほうれん草のお浸し・ジャガイモのソテー・キャベツの醤油バター炒め・具沢山ツナマヨ・焼きネギです。 濃い目の味…

野菜カレー 大根・玉ねぎ・人参・白菜・豆乳のカレーにキャベツの醤油バター炒め・ツナマヨです。 カレーは、野菜からの水分欲しさに弱火でじっくり30分加熱後に豆乳・ダシを加えてからカレー粉を解いてます。 ツナマヨには、人参・大根・玉ねぎ・キャベツが…

特カリカリベーコンセット トースターで弱火でじっくり油落とししたベーコン 人参・玉ねぎ・舞茸・キャベツ・大根・豆乳のオムレツ 大根のお吸い物（人参・大根葉も含む） 大根のおでん 余っている野菜で工夫しているうちにトースターでベーコン炙っての献立…

もっと野菜食えよプレート 白菜・大根・小松菜の煮物 ベーコンのコロッケ（揚げてないです・卵なしです） 卵の白身で鶏肉風味噌あえ 豆乳入り卵サラダ 野菜いっぱいツナマヨ （＾ω＾）・・・きんぴらは、貰い物です。 （・公・）量少し・種類いっぱい・野菜…

マジモードでカップ蕎麦（ど○兵衛・鴨蕎麦） 玉ねぎ・昆布・ちりめんのダシで付属の粉末ダシを解き 蕎麦は茹でた後に冷水にさらして 人参・小松菜・玉ねぎ・豆乳卵焼きをトッピングしてます。 ん～蕎麦とかやくがチ～プで、生蕎麦よりカロリー多めですが気分…

牡蠣蕎麦 残っていた牡蠣を乗せた蕎麦です。辛味ぬいた玉ねぎ・茹でたホウレンソウ・卵がトッピングして有ります。 まだ飽きは来ませんね、春は近づいてますが。あ…個人的な春は相当先だと思いますＯＴＬ あー卵と蕎麦美味い。

牡蠣のオリーブ焼きと野菜たっぷりパスタ 牡蠣を滑り臭み取り後に塩ゆでからのタバスコの辛さ対策に少し豆乳を加えて炒めてます。（唐辛子が無かったので） 野菜は、人参・玉ねぎ・舞茸・小松菜・カボチャを別々に火を通してからパスタとキューピーの手作り…

肉みそ蕎麦 舞茸・薄切り豚ロース・ネギ・玉ねぎ・豆乳・味噌・醤油で作った肉みそをと、目卵焼きをトッピングしてます。 蕎麦は、浜与本店のちりめんだしと昆布ダシに玉ねぎの皮で汁にしてます。 味噌汁は、蕎麦汁を流用してます。 いや～蕎麦に味噌って合…

トマト風味野菜パスタ ほうれん草・人参・舞茸を具にケチャップ・小麦粉・バター・豆乳のソースのパスタです。アクセントにチーズと胡椒です。 少し変わったナポリタンを目指した結果です。 まろやかトマトソースにチーズが良い感じです。

ふわふわ卵蕎麦 冷凍蕎麦に、ん…かきたま汁？の卵が乗ってる蕎麦です。 ふわふわ卵とネギ・胡椒が良い感じです。 つゆは、昆布・煮干しです。 あー蕎麦うめ～

カリカリベーコンとスクラブルエッグにたっぷり温野菜添え 味噌汁付き ジャガイモ・人参の温野菜にトースターで焼いたかぼちゃとベーコン、豆乳で増やせるけ増やした卵です。 卵1個を豆乳でどれだけ見た目を多くできるか挑戦してみました。ふわふわ感よりど…

今日は、冷たい蕎麦です。(冷凍です。) 鰹 昆布だしにみりんでささみを煮た後に直ぐ冷却したツユ 茹でた後で軽く焼いた人参とさつまいも 胡麻油で炒めた白菜 味噌 みりん豆乳 生姜 蜂蜜 黒コショウで作ったささみの肉味噌 皮を胡麻油で軽く焼いた後でトース…

カリカリベーコン・サツマイモと人参・かぼちゃ・マイタケ焼き ふわふわ卵 味噌汁 カリカリさせた細切りサツマイモと豆乳・チーズを混ぜた卵に、かつおだしの味噌汁です。 全体的に甘目なのでベーコンの塩味が丁度いいです。

混ぜ寿司？と味噌汁 酢飯に昆布・弾痕の葉・青梗菜・大根・人参・牛蒡・小渕葱・玉葱・白菜・しめじ・舞茸えおカツオだしで煮たのと卵焼きを混ぜてます…混ぜ寿司でいいかな？ 味噌汁はたまねぎの皮・カツオだしを元に・酢（少し）・人参・青梗菜（葉のみ）・…