今日の夕飯

もっと野菜食えよプレート
　白菜・大根・小松菜の煮物
　ベーコンのコロッケ（揚げてないです・卵なしです）
　卵の白身で鶏肉風味噌あえ
　豆乳入り卵サラダ
　野菜いっぱいツナマヨ
　
　（＾ω＾）・・・きんぴらは、貰い物です。

　（・公・）量少し・種類いっぱい・野菜マシマシ・お米なしです。
　　
　・煮物のダシは、ちりめんジャコ・玉ねぎの皮・昆布にカツオダシ汁・砂糖です。味醂が無かったので煮物？薄味です。少しずつ食べる様に作ってます。ダシは汁物・黄身の漬物に流用してます。
　・コロッケは、表面に予め炒めて冷ましたパン粉を付けた後で少量のオリーブオイルで軽く焼き、トースターで固めてます。柔らかいのでトースターで長めに過熱してます。
　・鶏肉風味噌あえは、白身に少量の豆乳と味噌を足して玉ねぎ・人参・大根と豆乳が無くなるまで軽く火を入れてます。白身のタンパク質がお肉で大根の水分が肉汁の代わりです。黄身は漬けて明日まで保存してます。
　・卵サラダは、水の代わりに豆乳で混ぜて腹持ちＵＰを狙ってます。
　・ツナマヨは、人参・玉ねぎの炒め物を追加で混ぜて量ＵＰさせてます。
　
　赤が足りませんでしたねぇ。トマト苦手なのでぇパプリカ辺りでしょうか？難しい食材ですねぇ。
　意外とツナマヨもお肉っぽいでしたね。まあぁ魚ですけど。

　ご飯が欲しくなる…おにぎりの具にしたくなるメニューでした。
　☆2つ半です。